Ich habe kürzlich einen Freund angerufen, um ihn zu fragen, wie sein Thanksgiving war. Er ist ein ziemlich gesunder Typ, der sich vegan ernährt und in letzter Zeit zu Rohkost tendiert. Er sagte mir, dass sein Thanksgiving in Ordnung sei und erzählte mir stolz von seinem Rohkostgericht. Natürlich hatte ich erwartet, auch Details über den geselligen Teil seines Urlaubs zu erfahren, aber es stellte sich heraus, dass er sein Thanksgiving-Essen alleine gegessen hatte, während seine Familie im Haus seiner Geschwister feierte.
Das war traurig und frustrierend. Mein Freund, der alleine aß, nahm nur sekundäre Nahrung zu sich. Sekundäre Ernährung ist das, was Sie die Ernährung http://miss-bohnenkraunt.com nennen, an die die meisten Menschen denken – Lebensmittel, Getränke und Nahrungsergänzungsmittel. Primäre Ernährung gibt unserem Leben einen Sinn. Es nährt unsere Seele. Es sind Beziehungen und Umarmungen von Menschen, die wir lieben. Es ist Karriere, spirituelle Praxis, körperliche Aktivität und Freizeit – Spaß, Hobbys, Unterhaltung und Erholung. Das Zusammenkommen mit Menschen, die wir lieben, und das Pflegen von Beziehungen ist ein wichtiger Teil des Lebens und kommt uns in vielerlei Hinsicht zugute.
„Sie mögen mein Essen nicht und sie essen Truthahn und ich mag es nicht, in der Nähe zu sein“, sagte er mir. Ich konnte das nachvollziehen, denn so war es früher bei mir zu Hause. Ich würde auf mein hohes Ross steigen und allen predigen, dass sie sich auf eine bestimmte Art und Weise ernähren sollten. Ich war frustriert, dass die Leute die veganen Bio-Vollwertgerichte, die ich kochte, nicht mochten, weil ich wusste, dass sie sie gesund machen würden, und dass das, was sie aßen, sie umbrachte. Natürlich gab es Familienmitglieder, die das auf den Tisch gebrachte vegane Gericht freundlich kommentierten – aber die Realität ist, dass sie dachten, es sei nichts weiter als eine eiweißarme Gemüsebeilage (ein Gericht, das zu keiner Überlegung anregt Verzicht auf Fleisch).
Die Lösung des Problems besteht darin, auf das „Kaninchenfutter“ zu verzichten und stattdessen auf Fleischersatz umzusteigen.
Fleischersatzprodukte, auch bekannt als Fleischersatzprodukte, sind vegane Lebensmittel, die in praktisch jeder Hinsicht wie Fleisch aussehen, riechen, sich anfühlen und schmecken. Das kann für Menschen ein Schock sein. Jemand, der daran gewöhnt ist, eine fleischzentrierte Ernährung zu essen, wie die meisten Amerikaner, ist in Ordnung, wenn er Fleischersatzprodukte probiert, wird aber von allem abgeschreckt, das von der Norm abweicht (und gesund erscheint).
Fleischersatzprodukte bedrohen nicht die eigene Kultur, Identität und Traditionen oder verfremden die Geschmacksknospen durch etwas Seltsames oder Fremdes. Darüber hinaus haben sie häufig mehr Protein als das Fleisch, das sie zu replizieren versuchen. Es gibt Unternehmen, die Fleischersatzprodukte herstellen – Garden, Yves, Light Life, Tofurky und Field Roast, um nur einige zu nennen. Sie machen alles von italienischer Wurst bis zu Peperoni und Feinkostscheiben – alles 100 % vegan. Sie können in Bioläden, Trader Joe’s, gefunden werden. Und jetzt führen immer mehr traditionelle Lebensmittelgeschäfte diese Produkte. Es gibt auch Veggie Brothers, das vom Küchenchef zubereitete vegane Gourmetgerichte anbietet, die überall in den USA und Kanada an Ihre Tür geliefert werden und Fleischersatz wie Vegan Chicken Pot Pie enthalten.
Wie funktioniert diese Lösung wirklich?
Fleischersatz ist nicht extrem. Sie sind nicht bedrohlich. Die Leute probieren sie aus, und das ist eine große Hürde. Wenn Sie ein traditioneller Haushalt sind, der ein festliches Feiertagsessen veranstaltet, passt ein makrobiotisches Gericht oder ein Rohkostgericht normalerweise nicht zu allem anderen auf dem Tisch. Fleischersatzprodukte hingegen können dem fleischbasierten Schwerpunkt der Mahlzeit Konkurrenz machen. Ich habe es viele Male gesehen, und viele Leute haben mir geschrieben und mir das gesagt:
Jetzt lass die Magie beginnen
Wenn Menschen zum ersten Mal Fleischersatz probieren, sind sie oft erstaunt. Es fordert ihre alte Denkweise heraus: Veganer und Vegetarier essen nur Salat.
Ich habe herausgefunden, dass, wenn man Fleischersatz mit guten Informationen kombiniert, es eine sehr gute Chance gibt, dass eine Person bessere Ernährungsentscheidungen trifft, wie z. B. weniger Fleisch zu konsumieren oder es vollständig zu eliminieren. Den meisten Menschen ist bewusst, dass der Konsum von weniger Fleisch die Gesundheit verbessert, Tiere entlastet und der Umwelt hilft.
Wenn Sie sich super gesund ernähren und Fleischersatzprodukte zu Ihrem Feiertagsgericht hinzufügen, ist dies ein Abstieg von Ihrem ernährungsphysiologisch überlegenen Thron. Denken Sie daran, dass dies für die Menschen, die Sie am meisten lieben, ein Aufstieg sein kann. Niemand sagt, dass Sie nicht auch Ihr super gesundes Gericht mitbringen können. Beides auf den Tisch zu bringen, zeigt den Menschen, wo sie anfangen können und wohin das führen kann. Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber wenn jemand, den ich liebe und der auf seinen Zeugnissen eine F bekommen hat, plötzlich ein D bekommt, freue ich mich über diesen Fortschritt, und ich unterstütze ihn gerne dabei, ein A+-Niveau zu erreichen – in einem Tempo, in dem sie es tun klar kommen. Aber wenn sie nie über ein D hinauskommen, ist es besser als ein F.
Kaputter Bildschirm